Achevé en mai 1885, Tête de paysanne, le tableau conservé aux National Galleries of Scotland à Édimbourg, est considéré comme une des nombreuses études que Vincent a réalisées en vue de son ambitieuse composition Les mangeurs de pommes de terre (1885, actuellement au musée Vincent van Gogh à Amsterdam)
Vincent est connu pour avoir réutilisé ses toiles en les peignant sur l'envers pour minimiser ses dépenses. Ainsi, en 1929, le conservateur néérlandais Jan Cornelius Traas avait retiré le support en carton de trois peintures de Nuenen et révélé ainsi au verso des portraits jusque là inconnus.
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